著者：ゲンゾウ 2026年1月3日 黒錆（くろさび）を纏え。オピネルナイフを育てる「儀式」 「錆びるのが怖いだと？ ならば、先に錆びさせてしまえばいい。」 便利さをこれでもかと詰め込んだステンレスのナイフ。 手入れ不要、錆び知らず。 確かに優等生だ。だが、面白みがない。 わしが愛するのは、手のかかる「カーボンス […]
